Il packaging per i dolci non rappresenta solo un incolucro protettivo, ma una vera e propria forma d’arte che gioca un ruolo cruciale nel presentare i prodotti e influenzare l’esperienza gustativa. Un design efficace infatti, può attirare l’attenzione del cliente, comunicare la qualità del prodotto e persino raccontare una storia, quindi trasformare un semplice acquisto in una vera esperienza. Nell’era della concorrenza digitale e fisica, inoltre, un packaging distintivo e ben pensato può fare la differenza tra il successo e l’anonimato di un prodotto dolciario.
In sintesi, tra alcuni aspetti chiave nel design del packaging dei dolci c’è la capacità di Influenzare l’esperienza gustativa, ovvero una vera e propria arte che coinvolge diversi sensi e fattori psicologici. Tuttavia, essendo l’esperienza gustativa altamente soggettiva e influenzata da fattori personali e culturali, l’obiettivo è anche quello della personalizzazione, parte decisiva delle tendenze del packaging.
Packaging dolci: gli elementi chiave comprendono la personalizzazione
Il packaging dei dolci guarda sempre più sia alla personalizzazione sia all’interazione del consumatore, creando al contempo rituali di consumo che coinvolgano più sensi.
Alcune strategie efficaci per migliorare e influenzare l’esperienza gustativa dei dolci comprendono: presentazione visiva, atmosfera olfattiva, storytelling, interazione o personalizzazione.
Vediamo le strategie chiave.
- Estetica Visiva: colori, tipografia o illustrazioni giocano un fattore importante. Mentre i colori vivaci e contrastanti vengono utilizzati per stimolare l’appetito, forme, decorazioni e texture invitano all’assaggio
- Funzionalità:se proteggere il prodotto è essenziale – un dolce pdeve conservare la freschezza e integrità – il suo trasporto deve guardare alla sicurezza, quindi il design del packaging è progettato per faciltarne il trasporto.
- Sostenibilità:materiali eco-friendly, biodegradabili o riciclabili, sono sempre più apprezzati dai consumatori, lo stesso design diventa minimalista per diventare essenziale ed efficace.
- Informazioni sul Prodotto: essenziale diventa un’etichettatura chiara, dove valori nutrizionali e date di scadenza devono essere facilmente leggibili. La storia del prodotto, anche nella forma di una breve descrizone, poi ne può raccontare l’origine o la tradizione.
- Branding:naturalmente il packaging deve riflettere l’immagine del brand in modo coerente, importante diventa creare un design riconoscibile che si distingua dalla concorrenza.
- Adattabilità:il design si adatta alle festività o alle stagioni con un design coerente ma distintivo.
- Esperienza Sensoriale e interattività:famoso caso studio è la scatola del panettone che si trafsorma in un gioco, fatto che non solo si collega all’interattività e all’esperienza di prodotto ma diventa anche una questione legata alla sostenbilità. Naturalmente parte dell’esperienza è rapprsentata anche dalla texture del packaging e dall’apertura della confezione, che può creare un momento di anticipazione e piacere.
- Innovazione:infine, visto che la tecnologia è diventata parte delle nostre abitudini di vita, QR code per informazioni aggiuntive o realtà aumentata creano esperienze uniche. Il packaging intelligente diventa poi importante per garantire la qualità del prodotto, mostrando indicatori relativi a freschezza o temperatura.
Jacopo Setti è responsabile area Commerciale e Business Development presso Bombonette SpA, azienda leader nella produzione di packaging e sistemi espositivi nel settore Food (pasticcerie). Il ruolo fondamentale di Jacopo Setti all’interno di Bombonette, oltre allo sviluppo dell’area Business e Retails, contribuisce alla continua ricerca e innovazione, per rendere sempre più green la produzione di packaging ecosostenibile, nella struttura e nei materiali, nel rispetto dell’ambiente ma anche mantenendo l’estetica e la funzionalità dei prodotti per i propri clienti.
