Il food storytelling è una strategia di comunicazione che utilizza il racconto per coinvolgere emotivamente il consumatore, differenziando un brand nel mercato del cibo e delle bevande. Raccontare storie autentiche e persuasive sul prodotto, sugli ingredienti, sulle persone o sulla cultura dietro al cibo crea un legame duraturo con il pubblico, favorendo fedeltà e community attive.
Abbiamo visto come il food storytelling utilizzato ad esempio per comunicare l’anima di un dolce sia uno strumento potentissimo per creare un legame profondo con il consumatore. Le storie ben raccontate stimolano interesse e curiosità, facendo ricordare il brand e instaurando una relazione che va oltre l’acquisto immediato. Oltre però un legame emotivo, differenzia il brand e valorizza il prodotto, ovvero, raccontare la storia di un ingrediente unico, di un metodo di produzione sostenibile o di un valore culturale, permette di emergere e attirare un pubblico specifico. Abbiamo anche riassunto le strategie specifiche legate al food storytelling dei dolci, come la narrazione sui social, la valorizzazione della provenienza e della tradizione o l’uso di metafore sensoriali, per trasportare il consumatore in un’espereinza immersiva, ed infine l’importanza del packaging che sostiene e comunica l’impegno per la sostenibilità o l’origine degli ingredienti. In questo articolo analizziamo i casi di successo tra brand internazionali e Made in Italy.
Food & Beverage storytelling e packaging:10 brand per 10 storie di successo
Raccontare storie autentiche, usare metafore sensoriali e valorizzare le persone e i valori dietro al cibo sono strategie vincenti per comunicare efficacemente nel settore food & beverage. Tra i 10 brand selezionati c’è chi ha unito la passione artigianale o valorizzato il food luxury, chi ha puntato su creatività e colori chi invece sui valori come quello della famiglia e chi invece sui valori del territorio. Sono stati selezionati brand diversi per prodotto, questo non significa infatti che la lista finisca qui.
- Mulino Bianco: si tratta del classico esempio di storytelling basato sul calore della tradizione familiare, con campagne che abbracciano temi moderni come la sostenibilità e l’artigianalità, con un forte impatto emotivo e valori universali.
- Casato Prime Donne: cantina toscana gestita da donne che unisce storytelling aziendale e valorizzazione del territorio, con esperienze multisensoriali e legami forti con la cultura locale e l’arte.
- Nantucket Nectars: da un’idea semplice di vendita di succhi fatti in barca a un brand nazionale, grazie a una narrazione autentica e appassionata.
- Mi Scusi: ristorante specializzato in pasta fresca che fa leva sul concetto di famiglia e felicità, creando un’atmosfera accogliente e un storytelling che invita a sentirsi “a casa”.
- Vecchia Malga: ha lanciato un piatto iconico, le tagliatelle al ragù, costruendo una narrazione attorno al mito degli spaghetti alla bolognese e coinvolgendo chef, comici e media locali in un evento chiamato “Spaghetti or not? Un souvenir di Bologna”.
- Too Good Gourmet Cookies: ha costruito il proprio successo raccontando la storia di una reunion fortunata e la passione dietro i biscotti artigianali.
- Barilla: utilizza lo storytelling per enfatizzare la sua eredità familiare e la passione italiana per la pasta di qualità, raccontando tradizione e valori legati alla famiglia e al territorio.
- Clif Bar: racconta la storia degli ingredienti biologici e dei contadini, valorizzando l’origine e la qualità.
- Ben & Jerry’s: ogni gusto di gelato racconta una storia legata a cause sociali, creando un forte senso di comunità e scopo condiviso, in tal caso da approfondire anche l’argomento sul ruolo del packaging design inclusivo.
- Fresh Samantha: unisce arte e natura per raccontare la freschezza e la salute dei propri smoothie, culminando in una crescita fino all’acquisizione da parte di Coca Cola.
Come già evidenziato questi brand rapprsentano slo un campione delle aziende che utilizzano lo storytelling per raccontare la propria storia e creare un legame con il consumatore. Evidenziamo tuttavia che i brand italiani si differenziano per un food storytelling ibasato soprattutto su valori di tradizione, territorio, autenticità, famiglia e innovazione. Guarda il video sul Food storytelling!
Jacopo Setti è responsabile area Commerciale e Business Development presso Bombonette SpA, azienda leader nella produzione di packaging e sistemi espositivi nel settore Food (pasticcerie). Il ruolo fondamentale di Jacopo Setti all’interno di Bombonette, oltre allo sviluppo dell’area Business e Retails, contribuisce alla continua ricerca e innovazione, per rendere sempre più green la produzione di packaging ecosostenibile, nella struttura e nei materiali, nel rispetto dell’ambiente ma anche mantenendo l’estetica e la funzionalità dei prodotti per i propri clienti.
