Food packaging e materiali sostenibili stanno sempre più configurandosi come il futuro del settore alimentare, e i motivi principali sono almeno due:
- il settore del packaging alimentare sta vivendo una rapida trasformazione all’insegna della sostenibilità e dell’innovazione tecnologica,
- le normative europee, come il Regolamento UE 2025/40 (PPWR), impongono nuovi standard stringenti per l’impiego di materiali riciclati e per il passaggio da packaging monouso a soluzioni riutilizzabili e riciclabili con obiettivi ambiziosi per il 2030 e il 2040
L’adozione di materiali e tecnologie sostenibili non rappresenta più solo un’opzione, ma una vera necessità per il settore alimentare che punta a ridurre l’impatto ambientale, migliorare l’efficienza logistica e rispondere alle aspettative di consumatori sempre più attenti. La sostenibilità nel packaging diventa così un valore strategico, che rafforza il brand e favorisce un’economia circolare.
Food packaging e materiali sostenibili: i più utilizzati sono principalmente biodegradabili, compostabili e riciclabili
Materiali biodegradabili e innovazioni digitali stanno modellando il futuro del packaging alimentare verso una maggiore responsabilità ambientale e tecnologica. Tra le soluzioni più promettenti vi sono materiali biodegradabili e compostabili prodotti da fonti rinnovabili come bioplastiche ottenute da mais o canna da zucchero, carta certificata FSC ad alta resistenza, e rivestimenti innovativi a base di alghe o scarti alimentari. Alcuni materiali come il coating Qwarzo® emergono come veri “game-changer” per la loro capacità di unire sostenibilità e funzionalità.
Abbiamo visto poi come la ricerca sulle bioplastiche sostenibili stia facendo passi avanti importanti grazie a una combinazione di innovazioni materiali, processi produttivi più efficienti, strategie di riciclo e compostaggio avanzate.
L’innovazione però non si ferma ai materiali: a fare davvero la differenza saranno le innovazioni tecnologiche. Le tecnologie smart packaging che integrano IoT, intelligenza artificiale e realtà aumentata sono sempre più diffuse. Questi imballaggi intelligenti possono monitorare la freschezza degli alimenti, ridurre gli sprechi e interagire con i consumatori offrendo esperienze personalizzate attraverso QR code e messaggi su misura.
Food packaging:materiali sostenIbili più utilizzati
Se dovessimo fare un lista ragionata di materiali sostenibili utilizzati nel food packaging, i più utilizzati sono principalmente biodegradabili, compostabili e riciclabili, con un crescente impiego di:
- Bioplastiche avanzate come il PLA (acido polilattico), derivato da materie prime vegetali (mais, canna da zucchero), che è economico, resistente e personalizzabile. Questi materiali si degradano naturalmente riducendo l’impatto ambientale.
- Carta e cartone certificati FSC, spesso riciclati e ad alta resistenza, utilizzati per sostituire plastiche e imballaggi monomateriali per facilitare il riciclo.
- Rivestimenti innovativi a base di alghe marine o scarti alimentari, biofilm che sostituiscono i tradizionali materiali plastici garantendo sicurezza alimentare e compostabilità.
- Film ed eco-film compostabili per alimenti, sempre più diffusi grazie alla normativa europea che favorisce l’uso di materiali che si degradano entro breve tempo e non rilasciano sostanze tossiche.
Materiali con tecnologie di coating innovativo come Qwarzo®, che migliora durabilità e resistenza del packaging senza compromettere la compostabilità.
Jacopo Setti è responsabile area Commerciale e Business Development presso Bombonette SpA, azienda leader nella produzione di packaging e sistemi espositivi nel settore Food (pasticcerie). Il ruolo fondamentale di Jacopo Setti all’interno di Bombonette, oltre allo sviluppo dell’area Business e Retails, contribuisce alla continua ricerca e innovazione, per rendere sempre più green la produzione di packaging ecosostenibile, nella struttura e nei materiali, nel rispetto dell’ambiente ma anche mantenendo l’estetica e la funzionalità dei prodotti per i propri clienti.
