Food Storytelling e dolci: il cibo non solo soddisfa il nostro palato, e non è solo nutrimento, ma emozione, ricordo, esperienza. Comunicare l’anima di un dolce, infatti, come quella di un’azienda o di un brand, è uno strumento potentissimo per creare un legame profondo con il consumatore. In questo caso il food storytelling, che racconta una storia attraverso il cibo, riesce a comunicare, oltre che gli ingredienti di un dolce, la passione e l’artigianalità che vi si celano dietro, come gli ingredienti, la sua storia o la sua speciale ricetta. Ma non solo, attraverso un’esperienza sensoriale va a toccare le corde emotive, facendo leva sulle tradizioni, sui ricordi e sulle culture che hanno permesso l’elaborazione di un dolce unico e speciale. Così attraverso immagini e strategie mirate, un prodotto che appare semplice agli occhi si trasforma in un’esperienza memorabile!
Abbiamo già visto nell’articolo sul Packaging Storytelling come anche la confezione possa raccontare una storia: design, materiali e illustrazioni possono inoltre contribuire in modo efficace ad evocare tradizioni, valori o l’origine del prodotto. Ma vediamo quali sono le principali strategie dello storytelling nel settore dolciario.
Food Storytelling: le strategie per raccontare i dolci
Dolci e narrazione rappresentano un connubio perfetto: infatti per loro natura i dolci, sono carichi di significato simbolico. Pensiamo solo il loro legame con le festività, le celebrazioni che sono anche momenti di gioia, celebrazione e condivisione. Ecco il primo importante motivo per cui i dolci si prestano particolarmente bene al food storytelling, dai biscotti fatti in casa alla torta della nonna, dalla Colomba di Pasqua al Panettone natalizio, ogni dolce porta con sé una storia da raccontare. L’elemtno importanet da ricordare è la coerenza del racconto che dee essere autentico e in linea con i valori e la filosofia del brand. Tra le strategie utilizzate per comunicare i dolci attraverso il racconto vi sono:
- La storia degli ingredienti: i consumetori apprezzando sempre di più l’attenzione alla provenienza e qualità degli ingredienti utilizzati. Da dove provengono? Come vengono coltivati o prodotti? Quali sono le loro caratteristiche uniche? L’attenzione alla provenienza e alla qualità degli ingredienti è sempre più apprezzata dai consumatori.
- Ricette e segreti di famiglia: Svelare i segreti di una ricetta tramandata di generazione in generazione crea un senso di intimità e connessione con il pubblico.
- Processo di produzione trasparente: anche mostrare video e immagini che documentano la preparazione artigianale di un dolce è cosa sempre più apprezzata, dall’impasto alla decorazione. In questo modo vengono esaltate cura e passione che compongono il prodotto finale.
- Esperienza sensoriale attraverso le immagini e le parole: è utile anche utilizzare un linguaggio evocativo insieme ad immagini suggestive per stimolare i sensi e far “assaporare” il dolce anche attraverso lo schermo.
- Social media e interazione: strategie utilizzate sui social come creare contest, sondaggi, dirette e storie coinvolgenti, invita i consumatori a condividere le proprie esperienze e creare una community intorno al brand.
- Food blogger e influencer: sempre riguardo la comunicazione sui social media, affidare la narrazione del proprio brand a figure autorevoli nel mondo del food può amplificare la portata del messaggio, ovviamente raggiungendo un pubblico più ampio.
- Packaging storytelling: anche la confezione può raccontare una storia e abbiamo visto come la confezione possa diventare ingrediente essenziale per distinguersi sugli scaffali di negozi e supermercati. Infatti, design, materiali e illustrazioni possono evocare tradizioni, valori o l’origine del prodotto.
Jacopo Setti è responsabile area Commerciale e Business Development presso Bombonette SpA, azienda leader nella produzione di packaging e sistemi espositivi nel settore Food (pasticcerie). Il ruolo fondamentale di Jacopo Setti all’interno di Bombonette, oltre allo sviluppo dell’area Business e Retails, contribuisce alla continua ricerca e innovazione, per rendere sempre più green la produzione di packaging ecosostenibile, nella struttura e nei materiali, nel rispetto dell’ambiente ma anche mantenendo l’estetica e la funzionalità dei prodotti per i propri clienti.
