Packaging in carta: generalmente considerato più sostenibile rispetto a molte alternative, sta vivendo un momento di grande innovazione. Tuttavia, anche se carta e cartone offrono molti vantaggi in termini di sostenibilità, è importante considerare l’intero ciclo di vita del prodotto e le specifiche applicazioni per valutarne l’effettiva sostenibilità.
Da una parte quindi con l’evoluzione delle tecnologie e la crescente domanda di soluzioni sostenibili, il packaging in carta sta ridefinendo gli standard del packaging nel settore food, offrendo soluzioni che soddisfano le esigenze di produttori, consumatori e ambiente, dall’altra biosgna essere consapevoli che la sostenibilità del packaging in carta dipende da vari fattori.
Tra gli aspetti positivi del packaging in carta troviamo:
- Rinnovabilità
- Biodegradabilità
- Riciclabilità
- Bassa impronta di carbonio
- Compostabilità
- Versatilità: diverse forme e dimensioni si prestano a molteplici applicazioni nel food packaging.
- Sicurezza alimentare: carta e cartone offrono una barriera naturale contro i contaminanti esterni.
Bisogna prendere invece in considerazione:
- Deforestazione gestita responsabilmente.
- Quantità di energia e acqua richieste per la produzione di carta.
- Trattamenti chimici che possono ridurre riciclabilità o biodegradabilità.
- Durata nel tempo.
- Trasporto: il peso della carta può aumentare i costi e l’impatto ambientale del trasporto rispetto ad alternative più leggere.
- Riciclo limitato prima che le fibre diventino troppo corte per essere riutilizzate.
Vediamo invece quali sono le tecnologie innovative utilizzate.
Packaging in carta: sfide e prospettive future
Nonostante i progressi, il settore deve ancora affrontare sfide importanti come il miglioramento delle proprietà barriera per alimenti umidi o grassi. La ricerca continua su biomateriali e nanotecnologie promette ulteriori innovazioni nel prossimo futuro. Con l’evoluzione delle tecnologie e la crescente domanda di soluzioni sostenibili, questi materiali stanno ridefinendo gli standard del packaging nel food industry, offrendo soluzioni che soddisfano le esigenze di produttori, consumatori e ambiente.
Tra le tecnologie innovative troviamo:
Processi di Produzione Sostenibili come la riduzione dell’uso dell’acqua (implementazione di tecnologie a circuito chiuso per il riciclo dell’acqua nel processo produttivo) o utilizzo di fonti energetiche sostenibili nella produzione di carta e cartone.
Trattamenti Barriera: coating biodegradabili e nanotecnologie. Se il primo prevede strati sottili di materiali (cera d’api o polimeri vegetali) per aumentare la resistenza all’umidità, il secondo tende a creare superfici impermeabili e antimicrobiche attraverso le nanoparticelle
Carte Attive e Intelligenti: tra cui sensori utilizzati per indicare la freschezza del prodotto o sostanze che fungano da assorbitori di ossigeno, prolungando la shelf-life degli alimenti.
Stampa e Decorazione Avanzate: utilizzo di inchiostri a base vegetale ed eco-friendly e nuove tecnologie della stampa digitale che permettono la personalizzazione.
Strutture Composite come cartone ondulato ad alte prestazioni, strutture multistrato e fibre rinforzate per aumentare la durabilità.
Tecnologie di Sigillatura come adesivi biodegradabili o sistemi di chiusura meccanica che eliminano i classici adesivi.
Jacopo Setti è responsabile area Commerciale e Business Development presso Bombonette SpA, azienda leader nella produzione di packaging e sistemi espositivi nel settore Food (pasticcerie). Il ruolo fondamentale di Jacopo Setti all’interno di Bombonette, oltre allo sviluppo dell’area Business e Retails, contribuisce alla continua ricerca e innovazione, per rendere sempre più green la produzione di packaging ecosostenibile, nella struttura e nei materiali, nel rispetto dell’ambiente ma anche mantenendo l’estetica e la funzionalità dei prodotti per i propri clienti.
