I materiali per il packaging sostenbile stanno sempre più configurandosi come il futuro del settore alimentare. Abbiamo già visto come il il settore del packaging alimentare stia vivendo una rapida trasformazione all’insegna della sostenibilità e dell’innovazione tecnologica e come i materiali sostenibili come le bioplastiche, la carta certificata e le fibre vegetali stanno rivoluzionando il packaging per food e beverage, riducendo l’impatto ambientale senza compromettere la sicurezza alimentare. Questi materiali rispondono alla domanda crescente di consumatori consapevoli e alle normative UE sulla sostenibilità.
Tra i materiali prinipali troviamo le bioplastiche derivate da fonti rinnovabili, come PLA (acido polilattico) dal mais e PHA, si degradano naturalmente e offrono barriere contro umidità e ossigeno. Carta e cartone certificati FSC provengono invece da foreste gestite responsabilmente, ideali per scatole e vassoi. A questi si aggiungono le fibre vegetali, estratti di alghe e rPET (plastica riciclata) che sostituiscono la plastica vergine in bottiglie e contenitori.
Materiali per packaging sostenibile: le applicazioni del food & beverage
Nel food, vassoi in fibra vegetale e pellicole compostabili proteggono prodotti freschi per delivery e retail. Per le bevande, bottiglie in rPET, lattine in alluminio riciclato e cartoni Tetra Pak riducono rifiuti, con opzioni refillable per minimizzare monouso. Packaging smart con inchiostri a base d’acqua e adesivi naturali migliora riciclabilità e tracciabilità. Questi materiali promuovono l’economia circolare, decomposti senza residui tossici e riducendo emissioni di CO2 rispetto alla plastica tradizionale. Aziende ottengono certificazioni e appeal marketing, con minor spreco idrico ed energetico in produzione. La compostabilità industriale garantisce degrado rapido in condizioni controllate.
Le aziende del food packaging stanno anche investendo in ricerca e sviluppo per trovare tecnologie e soluzioni che bilancino sostenibilità, funzionalità e costi. Tutto ciò naturalmente è guidato da una crescente consapevolezza ambientale dei consumatori e da normative sempre più stringenti. Vediamo quali sono i principali trend e le tecnologie più utilizzate che avranno un impatto sul mercato.
Le sfide e le opportunità
Gli ostacoli sono sempre rappresentati da costi iniziali più alti e dalla necessità di compostaggio specifico, tuttavia con le innovazioni il settore pian piano sta evolvendo verso soluzioni sempre più efficaci e sosteniibili come i monomateriali per semplificare riciclo, con normative che spingono l’adozione entro il 2030.
Jacopo Setti è responsabile area Commerciale e Business Development presso Bombonette SpA, azienda leader nella produzione di packaging e sistemi espositivi nel settore Food (pasticcerie). Il ruolo fondamentale di Jacopo Setti all’interno di Bombonette, oltre allo sviluppo dell’area Business e Retails, contribuisce alla continua ricerca e innovazione, per rendere sempre più green la produzione di packaging ecosostenibile, nella struttura e nei materiali, nel rispetto dell’ambiente ma anche mantenendo l’estetica e la funzionalità dei prodotti per i propri clienti.
